Evidencia
Panel científico
El sistema admite sus limitaciones y declara sus fuentes. Esto es lo que sostiene cada variable.
Índice glucémico y saciedad
La variable Energía se apoya en tablas de índice glucémico publicadas y en estudios de saciedad (índice de saciedad de Holt como referencia clásica). Cuando un alimento no tiene IG medido, se estima por composición y se declara.
Rendimiento cognitivo
La variable Rendimiento sintetiza evidencia sobre estabilidad glucémica y función cognitiva: los picos y caídas de glucosa se asocian con fatiga mental. Es la variable con más incertidumbre del sistema y por eso pesa 20 puntos, no 30.
Límites declarados
El ROE Score no es consejo médico ni sustituye a un profesional. Es una herramienta de comparación con criterios uniformes. Ante condiciones médicas, alergias o objetivos clínicos, consulta a un dietista-nutricionista colegiado.
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