Ajo

• El más concentrado en compuestos bioactivos del ranking
• Alicina — antibacteriana y antiinflamatoria
• Mínimas calorías — máximo impacto

€0.05 por diente. El alimento con mayor concentración de compuestos bioactivos por precio

• €0.05 por diente — el más barato del ranking absoluto
• Cabeza entera €0.40 — unos 10 dientes
• El multiplicador de ROE más barato que existe

€0.05. El más barato del ranking absoluto. Sin excusa para no usarlo

• Pelar y picar: 2 min
• En crudo — más potente: 0 min
• Cocinado pierde alicina: —

2 min picar. En crudo conserva más la alicina pero más fuerte de sabor

• Alicina — antiinflamatoria y antibacteriana documentada
• Alicina + quercetina — función cardiovascular
• El compuesto bioactivo más potente por precio del ranking

Alicina + quercetina. El compuesto bioactivo más potente por precio del ranking