Base de datos16/3027/3013/2012/20
VerdurasB
Patata hervida
Hervida ROE 68. Enfriada ROE 73. El truco del almidón resistente.
Ración: 200g
Precio: €0.20
Tiempo: 20 min
Mercadona
IG: 65
68ROE Score
Desglose por variable
Energía
- IG 65-80 según cocción
- Saciedad alta por el almidón
- Almidón resistente enfriada — mejora el IG
IG 65 hervida. Enfriada baja a 50. El truco del almidón resistente
Coste
- €0.20 por 200g — la segunda más barata del ranking
- Kilo €0.59
- Más barata que el arroz integral con similar ROE
€0.20 por 200g. La segunda más barata del ranking tras la avena
Tiempo
- Lavar: 1 min
- Hervir: 20 min
- Enfriada — mejor ROE energético: 30 min extra
20 min hervida. Truco batch cooking: hervir 5 raciones el domingo
Rendimiento
- Potasio — el más alto del ranking de carbohidratos
- Vitamina C + B6
- Enfriada el almidón resistente baja el IG y alimenta la microbiota
Enfriada el almidón resistente baja el IG y alimenta la microbiota. ROE sube