Base de datos24/3025/3017/2014/20
LegumbresA
Alubias rojas (bote)
ROE A. Las alubias rojas tienen todo lo que las blancas más las antocianinas de la piel. IG 29, proteína 10g, €0.33/ración en 3 minutos.
Ración: 200g escurridas
Precio: €0.65
Tiempo: 3 min
Mercadona
Fuente: app
80ROE Score
Desglose por variable
Energía
- IG 29 · uno de los más bajos del ranking
- Proteína 10g + fibra 9g → saciedad real 4-5h
- Sin crash: la digestión más lenta de las legumbres del ranking
IG 29. Las alubias rojas tienen el mismo IG que las lentejas. La piel roja tiene antocianinas que las blancas no tienen.
Coste
- €0.65 el bote · 2 raciones a €0.33 cada una
- La legumbre roja más económica del ranking
- Precio estable todo el año
€0.33 por ración. El precio competitivo con garbanzos y alubias blancas.
Tiempo
- 3 min · abrir, escurrir, aderezar
- Sin cocción
- Idéntico tiempo a garbanzos y alubias blancas en bote
3 minutos. Bote, escurrir, aderezar.
Rendimiento
- Hierro + folato: la combinación más relevante para función cerebral
- Antocianinas en la piel: antioxidante exclusivo de la variedad roja
- Proteína vegetal + fibra prebiótica para microbiota
Las antocianinas de la piel roja son antioxidantes exclusivos de esta variedad. Las alubias blancas no las tienen.