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FrutasB
Frutos rojos congelados
ROE B. El hack de micronutrientes más accesible del ranking. Congelados ≈ frescos en polifenoles, a 1/3 del precio.
Ración: 100g
Precio: €0.70
Tiempo: 2 min
Mercadona
Fuente: app
72ROE Score
Desglose por variable
Energía
- IG bajo (25-40 según variedad)
- Antocianinas: antiinflamatorio con efecto metabólico
- Saciedad moderada por fibra
Los frutos rojos congelados tienen el mismo perfil de antocianinas que los frescos. La congelación rápida preserva los polifenoles.
Coste
- €0.70 por 100g · disponible todo el año al mismo precio
- Vs frutos rojos frescos: mismo ROE nutricional a 1/3 del precio
- La congelación preserva el 90%+ de los polifenoles
A €0.70/100g el precio es constante todo el año. Sin estacionalidad, sin inflación de temporada.
Tiempo
- 2 min · sacar de bolsa + descongelar en microondas o directo
- Se pueden usar directamente congelados en batidos
- Sin preparación previa
2 minutos. Directamente de bolsa a bol. Sin lavar, sin cortar.
Rendimiento
- Antocianinas: la densidad más alta de polifenoles de todas las frutas
- Vitamina C preservada por la congelación rápida
- Efecto en memoria y cognición documentado en adultos mayores
Las antocianinas de los frutos rojos tienen evidencia en memoria y función cognitiva en estudios de seguimiento a largo plazo.